VITICOLTURA
Tipo di suolo: argilloso-calcareo, di origine eocenica, caratterizzati da alternanza di strati di marne.
Periodo di vendemmia: primi giorni di Settembre.
Tipo di impianto: sylvoz con 3.500 piante ad ettaro.
Vigneto: sovescio e lavorazione a file alterne, minimo uso di rame e zolfo, senza utilizzo di diserbanti chimici. Raccolta manuale.
NOTE ORGANOLETTICHE
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: ramato intenso.
Profumo: fragrante ed elegante con intensi aromi floreali, come fiori del tiglio e di pesco, in armonia con note tropicali.
Gusto: solida struttura e buona persistenza, con un retrogusto di sentori fruttati complessi e un finale speziato.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, antipasti leggeri e a base di verdure, particolarmente indicato per piatti di pesce, risotti e sformati di verdure.
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