Merlot – DOC Friuli Colli Orientali 2018

VITICOLTURA
Tipo di suolo: argilloso-calcareo, di origine eocenica, caratterizzato da alternanza di strati di marne.
Periodo di vendemmia: Ottobre inoltrato.
Tipo di impianto: Guyot con 4.500 piante ad ettaro.
Vigneto: sovescio e lavorazione a file alterne, minimo uso di rame e zolfo, senza utilizzo di diserbanti chimici. Raccolta manuale.

NOTE ORGANOLETTICHE

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: ad ampio spettro, vinoso e netto, con sentori leggermente erbacei e di rosa canina.

Gusto: sapido, di buona persistenza e rotondità. Avvolge bene il palato con la sua morbidezza.

ABBINAMENTI
Facilmente adattabile e di ampio respiro gastronomico: dai gnocchi alle tagliatelle al sugo di carne, alle carni di maiale e manzo, dalla pasta e fagioli al pollo o coniglio.

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